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财鱼汤的做法家常 财鱼汤的做法

时间:2023-06-05 14:30:32    来源 : 城市网


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1、如果是整条鱼炖汤,可以先将鱼两面稍稍用油煎一下,鱼煎好后放生姜、料酒爆香。

2、加冷水大火烧开,水烧开前千万别翻动鱼身。

3、小火慢煮至汤白时加一点醋,起锅前再加盐和鸡精,撒上葱花即可。

4、2、如果是鱼片做鱼汤,可先用油爆香生姜片,加料酒,放冷水,必须等水开才再放鱼下锅。

5、3、此外,如果家中没有生姜,可以用香菜代替。

6、方法是将鱼两面用油煎微黄,放冷水煮开后,放几根香菜进去,煮完后,将香菜捞出。

7、4、加辅料。

8、比如说杏鲍菇,菌菇类都有增香提鲜的作用,杏鲍菇菇肉肥厚,质地脆嫩,具有淡淡的杏仁香味。

9、5、加白酒,鱼炖上后可以加少许白酒,去腥效果非常好,而且还有酒的清香。

相信通过财鱼汤的做法这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。

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