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今年的618，各路电商玩家铆足了劲儿，瞄准各种低价和补贴，将这一届的618卷出了新高度。对于预制菜企业而言，618电商节成为进击C端市场的重要抓手，同时也是不可错过的绝佳契机。不少预制菜企业通过在京东、天猫、抖音、拼多多等各大电商平台上叠加优惠政策，将预制菜产品销售出去，同时，也打响了品牌的知名度和影响力。
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近年来，随着预制菜在C端市场的不断渗透，品类逐渐植入到消费者的观念中，老人、宝妈等消费群体对“便捷”“美味”的预制菜产品接受度越来越高，在电商平台，这种趋势愈发明显。2022年，京东超市预制菜成交额增速达160%，连续3年高倍增长，有超400家预制菜品牌通过京东超市为消费者提供2000多种预制菜产品，消费增速明显。 从京东平台发布的数据来看，生鲜消费品质化、便捷化趋势明显，嵊州小笼包成交额增速最高，同比增长60倍，原切牛排成交额同比增长110%；烹饪方便、食用便捷的预制菜成热捧品类，锋味派成交额同比增长195%；消费者对肉食等生鲜“情有独钟”，中粮梅林午餐肉罐头京东定制家庭装成交额同比增长15倍；节庆需求的增长，使得嘉兴粽子、高邮咸鸭蛋热销，成交额分别同比增长210%、180%；内蒙羊排成交额同比增长360%。 除了京东超市之外，天猫、淘宝、抖音、快手等头部电商平台上，预制菜一路高歌。这主要有两个方面的原因，第一，618期间，平台各种优惠券叠加官网的福利政策，产品销售迎来高峰；第二，这个阶段，正逢时令水果、土鸡土猪、小龙虾以及水产品集中上市，预制菜通过将这些品类加工成高性价比、高便利性、耐久储存、快捷送达的产品，优势明显。 为了抢夺预制菜C端赛道，不少老字号餐饮企业也想分一杯羹，在卖情怀之外，还创新了许多营销打法。在618期间，京东平台邀请企业老总和高层站台，实现了产品销售的创新增长。以京东超市预制菜品类为例，同比增长超100%的品牌超过20个，其中全聚德、松鹤楼、丰泽园、知味观、杏花楼、广州酒家等老字号预制菜品牌同比增长超3位数。 6月15日晚8点，京东618高潮即开启，全聚德挂炉烤鸭技艺第六代传承人吴玉波、“中国商务部·十大中华明初”老饭骨创始人孙立新、“中国烹饪大师”北京丰泽园饭店行政总厨安万国、广州酒家集团电子商务有限公司总经理李典壕等10位老牌餐饮企业高层大佬接力助威、打Call，希望京东超市预制菜能够“趁热打铁”带来新突破、新机遇、新未来。 现阶段，京东超市预制菜品类专注老字号焕新发展，从产品开发、营销、运营、供应链等多维度精准扶持，目前，京东超市合作的品牌已经超过70个，成为老字号合作品牌数量最多的平台。 在618期间，各大预制菜企业紧抓市场机遇，不少企业在活动期间，披露了销售战报，也有不少企业在活动期间，推出各项优惠政策，产品销售迎来新机遇。其中不乏国联水产、唐人神等预制菜头部企业。 以国联水产为例，6月7日，企业披露了618首波战报。从5月31日20时正式开卖，到6月6日24时，公司线上电商总GMV（商品交易总额）拔得头筹，勇夺京东、猫超榜三冠。其中在京东自营渠道，虾类品牌成交TOP1，预制海鲜菜肴在6月1日全天成交荣膺TOP1，白虾单品10分钟销量同比增长100倍；在拼多多渠道，国联水产的烤鱼GMV在618第一波中同比增长291%，大颗粒虾滑GMV直线拉升6220%，虾类制品荣登畅销榜TOP2；在猫超渠道，国联水产预制菜的GMV同比增长263%，青花椒烤鱼GMV同比增长650%，趋势好物飙升榜位列TOP1。 唐人神作为传统肉类品牌，十分看好C端市场，在此次618期间，公司提前做好了预案和对应准备，5月23日，天猫预售日一开始，公司就以老长沙烤香肠为主打预制菜开门迎客，线上反响良好。随后的预售阶段，每周推出一个新品种，持续挑动消费者味蕾。近年来，唐人神利用直播电商平台，不定期发布预制菜的烹饪新方法。启用苗族少女作为主播在直播间内示范湘菜预制菜新做法，赢得共计超100万人次点击观看，线上热度十分高涨。 此外，在618期间，圣农食品表现也非常亮眼。6月1日，淘宝天猫公布618正式开售首日前4小时（5月31日20点-5月31日24点）生鲜行业销售额榜单中，圣农食品位于TOP1。近年来，圣农食品发力C端渠道的新动作频频，这种表现不止于天猫。2023年是企业发力C端的第三年，通过线上新兴渠道和自有线下渠道，打造全网营销取得了不俗的业绩。恰逢圣农40周年和京东20周年之际，携手打造了一款限量纪念款产品礼包——炸鸡食代，限量10000份，5月31日20点正式发售，精选3款圣农当红产品，奥尔良味烤翅、原汁原味肉多多鸡块、原汁原味鸡米花，兼具了多种产品和口味选择。 活动名称：2023中国预制菜产业（济南）博览会暨中国预制菜品类冠军发布盛典
活动时间：8月11-13日
活动地点：山东国际会展中心
活动亮点：汇聚中国预制菜产业最畅销的108个明星品类，各个细分品类的冠军企业及标杆企业将悉数到场，助力企业占位品类高度，打造品类坐标。
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